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Weine der Woche
Natur Pur
Bioweine für den Frühling ...
... der nachhaltige Umgang mit Natur und Umwelt ist allgegenwärtig:
Auch im Weinbau bekommt das Thema immer größeren Raum, ganz zu unserer Freude.
Die Themen Nachhaltigkeit und umweltfreundliches Wirtschaften war noch nie so stark im Fokus wie die letzten Jahre. Auch die WinzerInnen müssen sich immer mehr an Klimawandel und dessen Folgen anpassen. Viele tun dies nicht erst, seit das Thema Klimawandel so stark an Fahrt aufgenommen hat. Vielmehr steht dahinter die persönliche Überzeugung.
Nicht immer ist hierzu eine Zertifizierung nötig, viele WinzerInnen verzichten sogar bewusst auf die bürokratischen Aspekte, welche am Ende vor allem viel Zeit und Geld verschlingen.
Langezeit war Wein aus Bioanbau verpönt, mittlerweile ist die Nachfrage nach Bioweinen immens gestiegen, denn auch die Konsumenten möchten wissen, wie ihr Wein in die Flasche kommt. Unser Sortiment an Bioweinen wächst stetig, daher haben wir uns etwas schwergetan 6 Weine zu benennen, die nun stellvertretend für alle Bioweine vorgestellt werden.
Wir haben am Ende doch eine Entscheidung getroffen:
Welche Weine es geworden sind und wie die schmecken, erfahrt ihr natürlich in detaillierter Beschreibung auf unserem Instagram-Kanal @derweingerg.
Folgt uns gern, um nichts zu verpassen!
https://www.instagram.com/derweingerg/
Hier findet ihr unser komplettes Biosortiment auf einen Blick, falls euch die kleine Auswahl nicht ausreichen sollte:
https://weingerg.de/Weintyp/Bioweine/
... Natürlich Gut ;)

Liebling des Monats

Der März steht im Zeichen des Jura ...
Die Region im Osten Frankreichs macht die letzten Jahre ganz schön auf sich aufmerksam und wird vor allem in der alternativen Weinszene groß gefeiert.
Dabei sind die Weine selbst gar nicht so alternativ. Sie haben ihren eigenen Stil, das steht fest. Das ist es auch, weswegen die Weine immer mehr in den Fokus geraten:
Ihr unverwechselbarer Stil, der mit keinem anderen vergleichbar ist.
Auch wir haben nach langer Suche ein Weingut entdeckt, welches uns schier aus den Latschen gekippt hat.
Wir dürfen vorstellen:
Domaine de Sainte Marie mit unserem Liebling des Monats
Der Savagnin „Ouillée“ 2016
Savagnin ist ein Synonym für den Traminer und gerade im Jura so typisch, weil es die einzig zugelassene Rebsorte für den berühmten „Vin Jaune“, dem gelben Wein, ist.
Nicht ganz so spektakulär wie der Vin Jaune wird der „Ouillée“ vinifiziert.
Aber eben genauso wie der Gelbwein, in alten Gelbweinfässern, wodurch der Savagnin diese unverwechselbare Aromatik erhält. Nur nicht oxidativ, wie der Name „Ouillée“ verlauten lässt, was auf etwa nur 20% des Weinbaus im Jura zutrifft.
Schon der Duft haut einen um: Unglaublich aromatisch betört er mit reifer Gelbfrucht, Mango ist dabei sehr präsent; hinzu kommen unzählige balsamische Noten: Honig, Karamell, Mandelblüten, Rosenwasser, gebrannte Nüsse, untermalt durch den frischen Touch von Orangenzeste. Und genau das erfährt einen am Gaumen wieder: mit einem schier unendlichen Abgang. Die Traminer-Genetik ist definitiv nicht zu verleugnen, aber Frische und diese spannende Aromatik von geröstetem Holz macht diesen Wein zu einem ganz besonderen Tröpfchen.
Langlebig ist er zudem auch in der Flasche nach Öffnung. Aber wozu das notwendig ist, ist uns nicht ganz klar: Die Flasche leert sich trotz stolzen 14% ohne Probleme. Hierzu Gerichte der asiatischen oder indischen Küche oder ganz „easy“ einen Käseteller und man ist im siebten Himmel: und das auf eine ganz besondere Art und Weise!
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Die Recherche nach Wein ist zwar für viele das Größte, verschlingt aber oftmals viel Zeit und wenn man sich nur schwer entscheiden kann, auch viele Nerven ;)
Für diesen Fall haben wir Weinpakete für Sie zusammengeschnürt, die zum einen Ihre Nerven und gleichzeitig viel Zeit sparen. Nach verschiedensten Themen selektiert, bieten sich diese nicht nur als tolles Geschenk an, sondern auch für all Diejenigen, die sich durch ein bestimmtes Weinland oder Weinthema probieren möchten.
Wer nach einem individuellen Paket sucht, hat außerdem die Möglichkeit,
diese direkt bei uns per Mail über info@weingerg.de
oder telefonisch unter +49 8022 6895 zu ordern und diese gemeinsam mit unserem geschulten Team abzusprechen.
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