Wir befinden uns mitten im Hochsommer ... zumindest behauptet das der Kalender. Passend zum August haben wir einen neuen Liebling auserkoren. 
Getreu dem Motto:
"let´s sparkle", sprudeln wir uns den Sommer schön:

Für viele ist die Champagne das "Nonplusultra", wenn es um Schaumweine geht. Auch wir würden den sprudelnden Klassiker nicht aus unseren Gläsern verbannen, es sei denn wir finden einen würdigen Ersatz für den König der Schäumer: und das haben wir dieses Jahr definitiv geschafft. Die Weine von Fred Loimer aus Langenlois im Kamptal in Niederösterreich sind schon lange Teil unseres Sortiments, nach anfänglich 3 verschiedenen Weißweinen füllen nun auch Rosé, Naturwein und Schaumweine der Kellerei unsere Regale. Und das zu Recht: Streng biodynamisch, modern und geradlinig und immer sortentypisch erfüllen die Weine genau die Kriterien, auf die wir großen Wert legen. So auch bei der Langenlois Grosse Reserve : es handelt sich hierbei um einen Blanc de Blancs, sprich einem weißen Schaumwein aus ausschließlich weißen Trauben; knochentrocken, oder wie der Experte sagt: Brut Nature!

Chardonnay spielt dabei den Hauptakteur, Weiß- und Grauburgunder die Nebendarsteller. Ausgezeichnete Wahl, wie wir finden: denn die burgundischen Rebsorten geben dem Schaumwein Fülle und gleichzeitig Eleganz. Die Rebsorten geben sich auch am Gaumen zu erkennen: das filigrane Hefebukett erinnert an Brioche, dazu gesellen sich Apfelaromen: zusammen zu einer Symbiose verschmolzen, erscheinen diese am Gaumen in Form von duftendem Apfelkuchen mit nussigen Noten. Feine Perlage und frische cremige Säure runden den Schaumwein ab und verleihen ihm eine wundervolle Harmonie. Wir finden: in einem Blindtasting mit einem Champagner verglichen, erkennt man da keinen großen Unterschied. Die Grosse Reserve ist unser ÖSTERREICHISCHER CHAMPAGNER und ein absolutes Muss für den Sommer und darüber hinaus.