Wir haben Alessio Planeta getroffen und wurden unsere dringlichen Fragen an ihn los:

1 Was zeichnet den Weinbau in Sizilien aus und wie spiegelt sich das in euren Weinen wider?

AP: Sizilien bewahrt in sich ein enormes weinbauliches Erbe, es ist ein genetischer Pool für viele alte Sorten, die in einem Mosaik verschiedener Terroirs angebaut werden: Böden unterschiedlicher Herkunft und viele Mikroklimata: Dies ist die Grundlage des Projekts der Familie Planeta, ihrer „Reise in die Welt“. Sizilien“, wo wir in 5 verschiedenen Gebieten die unterschiedlichen Seelen der Orte durch lokale Weine zeigen wollen.

2 Wie sehr wirkt sich die Nähe zum Etna auf eure Weine aus? Derzeit sind die sogenannten „Vulkanweine“ in aller Munde: bekommt ihr diesen Hype mit?

AP: Ja, natürlich spüren wir die Neugier auf diese außergewöhnlichen Gebiete, die heute im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit von Produzenten und Verbrauchern stehen. Der Weinbau am Ätna ist eine Welt für sich: Diese besonderen Böden bestehen aus Lavasand und Asche und sind gleichzeitig reich an organischem Material, sehr geeignet für einen abenteuerlichen, aber qualitativ hochwertigen Weinbau: ein Weinbau, der nicht nur vulkanisch, sondern ebenso wichtig ist auch Berg.

3 In welchen Anbauregionen wird von Planeta Weinbau betrieben und wie unterscheidet sich der Weinstil der verschiedenen Regionen?

AP: Im Menfi-Gebiet: Meer und Hügel, Schwemmland- und Lehmböden, ständige Meeresbrise, mediterrane und edle Weine. Im Vittoria-Gebiet, auf Meeressand, im Herzen des einzigen DOCG der Insel: viel Lebendigkeit, Frucht und Eleganz. Im Noto-Gebiet auf Tuffstein, weißen Böden, anderen magischen, duftenden und straffen Muskatellern und der Spitze des Nero D'Avola-Sortiments, seidig und tief in den Farben. Am Ätna echte Bergweine, geradlinig, frisch, aromatisch, voller Energie des Vulkans. Schließlich am Capo Milazzo, an einem der einzigartigsten Orte für Weinberge, einer Halbinsel, umgeben von türkisfarbenem Wasser, einzigartigen Meeresrottönen mit einzigartigen Salznoten.

4 Welche Rebsorten sind für euch die Wichtigsten? Was, glaubt ihr, wird in Zukunft den höheren Stellenwert einnehmen: heimische oder internationale Rebsorten?

AP: Einige internationale Sorten haben auf der Insel ihre Ausnahmezone gefunden und geben ihr Bestes, aber die Zukunft ist lokal, wir sehen sie insbesondere in Nero d'Avola und Carricante.

5 Gibt es ein Projekt, welches ihr in Zukunft umsetzen wollt? (Bsp.: anderen Weinstil wie Natur- oder Orangewein)

AP: Unser Augenmerk liegt derzeit auf Verbesserungen in den Weinbergen:

Im nächsten Jahr werden wir die Bio-Produktion auf der gesamten Unternehmensfläche abschließen. Darüber hinaus starten wir jedes Jahr neue alternative Anbauprojekte, um die Diversifizierung aufrechtzuerhalten (Gemüse, Mandeln, Ackerfrüchte, Obst ...), und wir investieren auch Energie in Forschung: Das Projekt „Verschiedene Reben“ ist gerade gestartet, ein Auswahlfeld für die Auswahl und Konservierung der besten Nero D'Avola und Frappato aus Sizilien.

6 Nachhaltige Produktion ist euch wichtig: Wie genau wird das im Weingut umgesetzt? Strebt ihr in Zukunft auch die Bio-Zertifizierung an?

AP: Der eigentliche Schlüssel zu einer nachhaltigen Produktion ist die kontinuierliche Verbesserung, die mit einer guten Planung aufrechterhalten werden kann. Unsere Philosophie bei der Weinherstellung besteht darin, den Nicht-Interventionismus zu maximieren. Im Weinkeller ergreifen wir dann verschiedene Maßnahmen, um den Verbrauch zu reduzieren. Eine davon ist die Gewichtsreduzierung der Flaschen, die wir jedes Jahr verbrauchen, was uns sehr wichtig ist. Das Bio-Regime wurde bereits angewendet und die Zertifizierung ist im Gange (in Satellitenunternehmen im Jahr 2020, in Menfi voraussichtlich im Jahr 2021).