Herstellung
Ton- und kalkhaltige Böden, Vergärung im Edelstahltank, malolaktische Gärung und Reifung für 2 Jahre im Barrique (70 % neues Holz), Reifung in der Flasche für 1 weiteres Jahr
- enthält Sulfite
Passt zu
Gebratenes rotes Fleisch, Schmorgerichte vom Wild, gereifter Käse
Wissenswertes
Montecucco ist ein DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine im Bereich Maremma in der Toskana. Er erstreckt sich über rund 350 Hektar Rebfläche.
Der Rosso (auch als Riserva) wird aus Sangiovese (min. 60%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 40%) produziert.