Herstellung
Handlese, Gärung in Edelstahltanks, Reifung auf der Feinhefe zum Teil im großen Holz
- enthält Sulfite
Passt zu
Aperitif, Fischgerichte, Kohlgerichte, Vorspeisen
Wissenswertes
Roter Veltliner ist eine Spezialität des Wagrams. Ihren Namen verdankt sie der rosa bis roten Färbung der Beeren gegen Ende der Reife hin. Die Herkunft aus Österreich oder Italien ist bis heute ungeklärt, ebenso ist auch die Abstammung unbekannt, einzig weiß man, dass der Rote Veltliner nicht in Verwandtschaft zum Grünen Veltliner steht. Nicht mal mehr 200 ha der Gesamtweinbaufläche Österreichs ist heute noch mit Rotem Veltliner bestückt.
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