Weinbeschreibung
Füllig und geschmeidig, gelbes Steinobst, leichte Nougatnoten, Papaya, Orangenzeste, zartes Karamell, feine und runde Säure, sehr langer Nachhall
Herstellung
Vollreife Trauben aus den besten Lagen, selektive Handlese, Vergärung und Ausbau zu 75 % in Barriques (30% neues Holz), biologischer Säureabbau und langes Hefelager und wiederholtem Aufrühren
- enthält Sulfite
Passt zu
Rahmschnitzel, Wild- und Pilzgerichte
Wissenswertes
Der Name Fritz Wieninger ist untrennbar mit Wiener Wein verbunden. Seinem Engagement und Qualitätsstreben ist es zu verdanken, dass Wien als Weinhauptstadt international Furore macht. An den Südhängen des berühmten Nuß- und Bisambergs in Stammersdorf pflegt und bewirtschaftet Fritz Wieninger seine Weingärten nach biologisch-dynamischen Richtlinien.