Weinbeschreibung
Elegant und cremig, exotische Früchte wie Ananas und Mango, Banane, gut eingebundene Säure, zartes Bitterl, langanhaltend
Herstellung
Buntsandsteinböden, Vergärung im Edelstahltank, Reifung zu 30 % in Edelstahl und 70 % Barrique
- enthält Sulfite
Passt zu
Meeresfrüchte, gedünstetes Gemüse, Pasta mit hellen Saucen
Wissenswertes
Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutige Gut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf dem Gutsetikett. Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl jr. den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charakteristischen Eigenheiten seiner Lagen fügte sich das Gut neu in die gewachsene Landschaft ein: Es wurde nach der historischen Einzellage Nil (heute Teil des Kallstadter Saumagens) benannt.