Weinbeschreibung
Eleganter Körper, Kirsche, Waldbeeren, Bittermandel, frische und harmonische Säure, gute Länge. Helles leuchtendes Kirschrot, leicht durchsichtig, leicht viskos.
Herstellung
Lehmig-sandiger und steiniger Boden, Maischegärung im Edelstahl, biologischer Säureabbau, Ausbau für 4 Monate im großen Holz
- enthält Sulfite
Passt zu
Verschiedene Vorspeisen, Brotzeit, Fisch- und Fleischgerichte
Wissenswertes
Der Weinhof St. Qurinus liegt in uraltem Weinbaugebiet. Dem begüterten und bedeutendsten Kloster der bayerischen Geschichte, dem Kloster Tegernsee, gehörten auch Besitzungen in Südtirol.
Die Weingüter in Oberplanitzing, das einstmals „Planties superior“ hieß, lieferte den Wein, den die Benediktiner für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten.
St. Quirinus, der Kirchenpatron des Klosters gibt dem Weinhof der Familie Sinn seinen Namen.
Kellerei |
St. Quirinus, Oberplanitzing |
Weintyp |
Rotwein |
Region |
Südtirol |
Rebsorte |
Vernatsch |
Alkohol |
14 % |
Restzucker |
2,2 g/l |
Säure |
4,7 g/l |
ÖKO-
Kontrollstelle |
IT-BIO-013 |
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