Weinbeschreibung
Vielschichtig, fruchttief, mächtig und opulent, Zitrusfrucht mit rassiger Säure, blitzsaubere Eleganz, lang im Nachhall
Herstellung
Handgelesene vollreife und edelfaule Beeren, 24 Stunden auf der Maische zur Aromaanreicherung, Pressung mit anschließender natürlicher Gärung, Lagerung in kleinen Holzfässern
- enthält Sulfite
Passt zu
Dessert, süße Teigwaren, Weich– und Schimmelkäse
Wissenswertes
Erwin Tinhof begann 1990 mit 6,5 ha, die er mittlerweile auf 11 ha erweitern konnte und naturnah bewirtschaftet. Der Großteil seiner Reben ist 15 - 45 Jahre alt und man konzentriert sich hier ausschließlich auf den Anbau von österreichischen Rebsorten wie Neuburger, Grüner Veltliner, Welschriesling, Zweigelt, Blaufränkisch. Kompromisslos verfolgt Erwin Tinhof das klare Ziel, unverfälschte, charaktervoller Weine zu vinifizieren.