Herstellung
Sandige Böden, Selektive Handlese, Trocknung der Trauben bis Ende Januar, 12-tägige Maischung, Vergärung im Edelstahltank, Reifung für mindestens 1 Jahr in Barriques, 4-5 Monate Flaschenreifung
- enthält Sulfite
Passt zu
Rinderbraten, Wildgerichte, gereifter Käse
Wissenswertes
Der Sfursat beruht auf einer Auslese der besten Trauben des Valtellina (Veltlin), die auf natürlichem Wege vorgetrocknet wurden. So ergibt sich ein besonders kraftvoller und alkoholstarker Wein, der nur in guten Jah-ren und in begrenzter Menge hergestellt wird.
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