Sauber, fein und intensiv blumig duftig, Frucht-, Würz- und Reifearomen, vielfältig, faszinierend komplex und dicht
Geschmack:
Trocken und komplex, konzentriert mit vielfältigen und pikanten Geschmacksempfindungen eines grossen Barolo, ausgeprägte Tannine, enorme Struktur, langer Nachhall
Herstellung:
Bestes Lesegut aus perfektem Jahrgang, traditionelle Barolo-Bereitung mit 25- bis 30-tägiger Maischezeit, anschließend Ausbau im 30 Hl-Fass aus slawonischer Eiche während dreieinhalb Jahren, anschließend zweieinhalb Jahre Flaschenreife
- enthält Sulfite
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter von duft- und geschmacksintensivem Fleisch wie Lamm und Zicklein, sowie zu Haar- und Federwild, unbedingt dekantieren