Weinbeschreibung
Fein und süß-fruchtig, Aprikose, Pfirsich, etwas Zitronenblüte und Rose, saftig, langanhaltend, weiche Perlage
Herstellung
Mergel-, Sandstein- und Lehmböden, Vergärung des Grundweins im Edelstahltank, 2. Gärung im Charmat-Verfahren im Drucktank
- enthält Sulfite
Passt zu
Fruchtige Desserts oder klassisch als Aperitif
Wissenswertes
Der Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze Schaumwein ist eine Untergruppierung der Ursprungsbezeichnung, welche sich auf ein sehr begrenztes Weinanbaugebiet bezieht, das in der Gemeinde Valdobbiadene zwischen den steilsten Hängen von S. Stefano und Saccol liegt. Ein kleines Amphitheater aus Mergel, Sandstein und Lehm, wodurch die Glera Trauben voll ausreifen und eine Konzentration von ungewöhnlichen Aromen garantiert.