Weinbeschreibung
Vollmundig, fruchtig, Kirsche und Beeren, Würze von Unterholz, Pilzen und Tabak, samtiges Tannin
Herstellung
Selektive Handlese, Vergärung im Edelstahltank und Ausbau in kleinen Eichenholzfässern
- enthält Sulfite
Passt zu
Rinderfilet mit Pfifferlingen und würziger Käse
Wissenswertes
Von der italienischen Region Kampanien ist vielleicht die Hauptstadt Neapel allgemein am bekanntesten – bei den Weinen ist der geschützte Herkunftsbereich Taurasi das Aushängeschild des Gebiets. Sie gelten als die süditalienische Entsprechung von Barolo und Brunello. Die DOCG-Rotweine müssen zu mindestens 85% aus der Sorte Aglianico bestehen, und die Trauben wachsen in hoch gelegenen Weingärten an vulkanischen Berghängen, deren Boden den Weinen eine charakteristische Mineralik verleiht.