Weinbeschreibung
Fruchtig, grüner Apfel, Birne, leicht mineralisch, gut eingebundene Säure, langer Nachhall. Klar, helle goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, leicht viskos.
Herstellung
Selektive Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe und längerer Lagerung ebenfalls im Stahltank.
- enthält Sulfite
Passt zu
Leichte Fischgerichte, Krusten- und Schalentiere und milde Käse
Wissenswertes
Greco Bianco ist eine autochthone Rebsorte, das heißt, sie ist eine alteingesessene Sorte aus Süditalien und gedeiht auch vor allem dort. Der Weißwein aus den Greco-Beeren gilt somit auch als italienische Speziali-tät. Der Name lateinischen Ursprungs Greco verweist auf ein hohes Alter und gleichzeitig auf griechische Wurzeln. Greco Bianco bildet die Grundlage für den trockenen Weißwein Greco di Tufo, der genauso heißt wie das Weinanbaugebiet in Kampanien, aus dem er stammt. Seit 2003 hält das Gebiet den Status einer DOCG.
Kellerei |
I Capitani, Le Nocelle |
Weintyp |
Weißwein |
Region |
Kampanien |
Rebsorte |
Greco Bianco |
Alkohol |
13,0 % |
Restzucker |
2,8 g/l |
Säure |
5,1 g/l |
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