Herstellung
Sandiger und kalkhaltiger Kiesboden, Maischegärung in offenen Behältern mit häufigem Unterstoßen des Tresterhutes, biologischer Säureabbau und
Reifung für 1 Jahr im Barrique, Flaschenlagerung für weitere 12 Monate
- enthält Sulfite
Passt zu
Wildgeflügel, geschmorte Fleischgerichten, milder Käse
Wissenswertes
Der Pinot Nero „Schweizer“ ist das Flaggschiff des Hauses Franz Haas und wurde der erstmals 1990 (Jahrgang 1987) vermarket. Er wird nur in den besten Jahren gekeltert. Er reift bis 15 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche.
Das Etikett des Weines wurde vom bekannten italienischen Maler und Architekten Riccardo Schweizer gestaltet.