Herstellung
Schieferböden, selektive Handlese, Vergärung im Edelstahl, Reifung im Fuderfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Fischgerichte, sommerliche Salate, Brotzeit
Wissenswertes
Das Fuderfass ist ein moseltypisches Eichenholzfass, in dem schon vor hunderten von Jahren die Mönche ihren Wein ausgebaut haben. Ein Fuder entspricht 1000 l. In den letzten Jahren erlebte dieses "altmodische" Gefäß zur Vergärung von Weißweinen eine gewisse Renaissance an der Mosel, besonders in Verbindung mit Spontanvergärung.