Weinbeschreibung
Lebendig und frisch, Zitrus- und gelbe Steinfrüchte, mineralisch, feines Süße- und Säurespiel, langer Nachhall. Klar, helles Gelb mit goldenen Reflexen.
Herstellung
Schieferböden, selektive Handlese, Vergärung im Edelstahltank, Reifung im Fuderfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Kräftig gewürzte Speisen der asiatischen Küche
Wissenswertes
Das Fuderfass ist ein moseltypisches Eichenholzfass, in dem schon vor hunderten von Jahren die Mönche ihren Wein ausgebaut haben. Ein Fuder entspricht 1000 l. In den letzten Jahren erlebte dieses "altmodische" Gefäß zur Vergärung von Weißweinen eine gewisse Renaissance an der Mosel, besonders in Verbindung mit Spontanvergärung.