Weinbeschreibung
Eleganter Körper, Frucht von Quitte, Mirabelle und Birne, frische Kräuter, salzig-mineralisch, animierende Säure, langer Nachhall
Herstellung
Selektive Handlese, Maischestandzeit und Vorklärung, langsame und kühle Spontanvergärung im Edelstahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Fisch, Hühnchen und Pasteten oder einfach solo genießen
Wissenswertes
Aus den Hochheimer Lagen des Weinguts Domdechant Werner stammt der Riesling Kabinett trocken, der als echter, typischer Rheingauer daherkommt. Zu den Lagen, in denen die Reben gedeihen, zählen die Hochheimer Hölle, Domdechaney, Kirchenstück, Stein, Stielweg und Reichestal. Einzellagen, die allesamt zu den Spitzenlagen im Rheingau zählen.
Kellerei |
Domdechant Werner, Hochheim |
Weintyp |
Weißwein |
Region |
Rheingau |
Rebsorte |
100% Riesling |
Alkohol |
12,5 % |
Restzucker |
5,2 g/l |
Säure: |
7,8 g/l |
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