Herstellung
Überreifes Traubengut mit Botrytisbefall, 90 Tage Trocknen der Beeren, Feinhefelager 12—14 Monate im Edelstahltank, 1 Jahr Flaschenreife
- enthält Sulfite
Passt zu
Sehr fein zu Schimmelkäse, aber auch zu Blätterteiggebäck
und Cremetorten, fruchtigen Desserts
Wissenswertes
Turbiana ist ein Synonym für die aus Italien stammende Rebsorte Verdicchio Bianco, die wiederum ein Synonym für Trebbiano ist. Familie Dal Cero übernahm 1939 den heruntergekommenen Hof am südlichen Gardasee von Andrea Frati. Bereits in den 1960er Jahren war der Hof komplett auf Weinbau umgestellt. 1969, zwei Jahre nach Gründung der Lugana DOC, kam der berühmte Lugana mit dem dei Frati Etikett erstmals in den Handel.