Weinbeschreibung
Frisch mit belebender Säure, reife Stachelbeere, Passionsfrucht, etwas grüne Paprika, Holunder- und Akazienblüten
Herstellung
Kalkhaltiger Boden der Lage Steinacker, Vergärung und Reifung im Edelstahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Leichte Gerichte, gebratener Süßwasserfisch oder als Aperitif
Wissenswertes
Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutige Gut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf dem Gutsetikett. Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl jr. den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charak-teristischen Eigenheiten seiner Lagen fügte sich das Gut neu in die gewachsene Landschaft ein: Es wurde nach der historischen Einzellage Nil (heute Teil des Kallstadter Saumagens) benannt.