Herstellung
5-35 Jahre alte Reben, kalkhaltige Sedimentböden, Handlese, Spontanvergärung in Edelstahlfässern und großen, alten Holzfässern, Feinhefelager für 6 Monate
-enthält Sulfite
Passt zu
Fischgerichten, Krusten– und Schalentieren, Gemüse, Geflügel
Wissenswertes
Wie der Name schon sagt, ist das Vulkanland Steiermark von vulkanischen und Muschelkalkböden durchzogen, sowie von Sand und Schotter. Auf diesen eher schwereren Böden fühlt sich Grauburgunder pudelwohl. Das haben die Stradner Winzer recht schnell erkannt, weswegen man heute genau aus dieser Region die besten Grauburgunder findet. Sortentypisch und dennoch Regions– und Winzerspezifisch machen die Grauburgunder zu einem ganz besonderen Tröpfchen, der vielschichtig einsetzbar ist.