Weinbeschreibung
sehr weinig, Pomelo, Zitronenblüten, Heu, Thymian, fein strukturiert, leichte Mineralik, reife Birne und Apfel, Zitrus, leichtfüßig, saftige Säure
Herstellung
kalkfreie Lehm-, Sandböden, selektive Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank für 5 Monate
- enthält Sulfite
Passt zu
Aperitif, deftigen Speisen, Brotzeit
Wissenswertes
Welschriesling ist eine sehr spät reifend und benötigt daher warme, gut durchlüftete Lagen. Die Trauben sind mittelgroß, walzenförmig und mit einer kleinen Beitraube versehen. Welschriesling ist genau wie Sauvignon Blanc, Muskateller und Morillon, das Aushängeschild für den südsteirischen Weinbau. Der Welschriesling stammt vermutlich aus Norditalien („Riesling italico“). Als nächster Verwandter gilt der Elbling. Die Sorte wird auch in Ungarn (Olász Rizling), Slowenien (Laski Riesling) und Kroatien (Graševina) gepflegt und ist eine Rebsorte, die vielschichtig eingesetzt werden kann, sei es für die Sektproduktion, trinkfreudige Buschenschankweine oder auch feine Prädikatsweine.