Aussehen
Klar, sattes Strohgelb bis grünlich, reiche und anhaltende Perlage
Geruch
Sauber und fein, fruchtiges und breit gefächertes Bukett, feine Hefearomen
Geschmack
Trocken und frisch, cremig-weinig und vollfruchtig, ausgewogen mit klarem und langem, an Mandeln erinnernden Abgang
Herstellung
Trauben aus kontrolliertem Qualitätsweinbau von Porphr- und lehmigen Schuttböden. Nach vollendeter zweiter Gärung reift der Sekt für 30 Monate auf der eigenen Hefe, anschließende Handrüttelung der Flaschen auf Rüttelpulten während 6 Wochen, anschließendes Degorgieren
- enthält Sulfite
Speisenempfehlung
Idealer Aperitif, zum rohen Schinken und zu üppigen Vorspeisen sowie Gerichten mit edlen Meeresfrüchten
Kellerei |
Reiterer, Mölten |
Weintyp |
Schaumwein |
Region |
Südtirol |
Rebsorte |
50% Chardonnay, 30% Weißburgunder, 20% Blauburgunder |
Alkohol |
12,5 % |
Restzucker |
6,0 g/l |
Säure |
6,5 g/l |
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