Herstellung
Lehmig-sandiger und steiniger Boden, biodynamischer Anbau, 70 % Vergärung und Reifung mit Bâtonnage im Edelstahltank, 30 % Vergärung und Ausbau im Holzfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Verschiedenste Vorspeisen, Fisch, Spargelgerichte, milder Käse
Wissenswertes
Das Bio-Weingut St. Quirinus liegt in uraltem Weinbaugebiet, in Oberplanitzing, das einstmals „Planties Superior“ (“obere ebene Hangterrasse”) hieß. Die Weingüter lieferten den Wein, den die Benediktiner von Tegernsee für sich und die vielen hochstehenden Besucher brauchten. Schon damals wussten sie, wo guter Wein wächst. Heute werden auf dem modernen Hof traditionelle, sowie neue, resistente Rebsorten zu ausgezeichneten Weinen gekeltert.
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