Herstellung
Kalkschotterboden mit Lehm, Selektive Handlese, Vergärung zu 85% im Stahltank und 15% im großen Holz, biologischer Säureabbau
- enthält Sulfite
Passt zu
Meeresfrüchte und Fisch, Südtiroler Schlutzkrapfen, Risotto
Wissenswertes
Seit 1977 ist Hans Terzer verantwortlicher Kellermeister der 340 Winzerbetriebe zählenden Kooperative. Der Önologe wurde im Jahr 1997 vom Gambero Rosso zu einem der zehn besten Weinmacher der Welt gekürt. Drei Jahre später zeichnete der renommierte Weinführer St. Michael-Eppan als beste Kellerei Italiens aus. Als Seele des Unternehmens hat Terzer die außerhalb Deutschlands als Cantina Produttori San Michele Appia-no bekannte Genossenschaftskellerei beharrlich und weitsichtig zu höchster Spitzenqualität geführt.