Herstellung
Buntsandstein, Löss & Kalkstein, selektive Handlese, Vergärung des Grundweins im großen Holz & Edelstahl, traditionelle Flaschengärung auf der Vollhefe für 26 Monate
- enthält Sulfite
Passt zu
Als Aperitif, Krustentieren, rotem Fisch, weißem Fleisch
Wissenswertes
Lese der Spätburgunder Trauben für die Produktion des Sektgrundweins für den Sekt Rosé läutet Jahr für Jahr den Erntebeginn bei Reichsrat von Buhl ein. Die Trauben werden per Hand gelesen, entrappt, so schonend gepresst, dass nur etwa 500ml Most pro Kilogramm Trauben erzielt werden und anschließend in Edelstahl und Doppelstück-Holzfässern vergoren. Die anschließende klassische Flaschengärung und lange Lagerung auf der Hefe gibt diesem Sekt das feinperlige Mousseux und die zarten Brioche-Noten.
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