Herstellung
Schottrige Lössböden, selektive Handlese, Vergärung im Edelstahltank, regelmäßige Remontage, malolaktische Gärung und Reifung für 10 Monate in gebrauchten Barriques
- enthält Sulfite
Passt zu
Rindfleisch, Lammkeule, Wild, gereifter Käse
Wissenswertes
Rubin Carnuntum steht für einen besonders gebietstypischen Zweigelt, der die Charakteristik der Region widerspiegelt und die Prüfung durch eine Kostjury bestehen muss. Das österreichische Weinbaugebiet ist eines der acht des Bundeslandes Niederösterreich und umfasst 910 Hektar Rebfläche. Bereits die Kelten und später die Römer betrieben hier Weinbau. Das Mesoklima profitiert vom Einfluss des Neusiedlersees (die warme pannonische Ebene).