Herstellung
Karge Böden mit hohem Kalkanteil, Mazeration für 5 Tage, Ausbau im Stahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Lammfleisch, Tapas, Grillabende, Schmorgerichte
Wissenswertes
Capela wird neben der Rebsorte Aragonês (Tempranillo), aus den portugiesischen autochthonen Rebsorten Trincadeira und Touriga Nacional, die vor allem aus der Portwein-Bereitung bekannt ist, gewonnen. Diese Rebsorten sind dem heißen und trockenen Klima des Alentejo gewachsen und bringen außerdem ein hohes Lagerpotenzial mit sich. Außerdem sind alle drei Rebsorten durch eine hohe Aromatik geprägt und verleihen dem Wein die gewisse Würze.