Herstellung
Kalkhaltiger und lehmiger Boden mit hohem Sandanteil, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Kräftige Vorspeisen, Fisch, Pasta mit hellem Fleisch
Wissenswertes
Arneis ist eine der ältesten piemontesischen Weinrebensorten. Sie stammt aus Roero und wird dort seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Die Trauben haben kleine Weinbeeren, die sehr dicht sind: sie produzieren wenig und reifen in der zweiten Septemberhälfte. ReCit ist eine Zusammensetzung der Trauben mehrerer Weinberge des Roerogebiets. ReCit bedeutet auf Piemontesisch “kleiner König”