Herstellung
Kalkstein-, Mergel- und Lehmböden, Selektive Handlese, Vergärung im Edelstahltank, Reifung im Barrique
- enthält Sulfite
Passt zu
Zwiebelrostbraten, Wild, gereifter Käse
Wissenswertes
Die Kellerei Melini in Gaggiano liegt 300 m ü.d.M. in den Hügeln des Chianti Classico an der Straße, die von Poggibonsi nach Castellina führt. Zwischen 1970 und 1974 wurde an das in den 50-er Jahren erbaute Stammhaus eine moderne Kellerei auf vier Ebenen umweltgerecht in einen Hügel hinein angebaut, so dass die wahren Dimensionen von außen nicht zu erkennen sind.