Wissenswertes
Der Dôle ist ein AOC-Rotwein oder AOC-Weißwein aus dem Schweizer Kanton Wallis. Der Rotwein muss aus reinem Pinot Noir oder einer Mischung von roten Rebsorten stammen. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten. Der Name leitet sich von der nicht weit über der Grenze liegenden, gleichnamigen Stadt im französischen Jura ab, wo übrigens der berühmte Chemiker Louis Pasteur (1822–1895) geboren wurde.