Sauber, fein und komplex, breite Duftpalette mit bestechenden Würzaromen bis hin zu milderen, blumigen und fruchtigen Aromen
Geschmack:
Trocken und ausgewogen mit präsenter und eingebundener Säure, kräftige Gerbstoffe, intensiv, körperreich und komplex mit vielfältigen Geschmacksempfindungen, langer Nachhall
Herstellung:
Traditionelle Barolo-Bereitung mit 15-tägiger Maischezeit, anschließend Ausbau im großen Eichenfass während 30 Monaten, 12 Monate Flaschenreife
- enthält Sulfite
Speisenempfehlung:
Idealer Begleiter von rotem Fleisch, Wild und Gerichten mit Trüffel, sowie zur Pasta mit Fleischsauce und zu reifem Käse, unbedingt dekantieren
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