süß, zitrisch, leichte Bitternoten durch die Schale der Zitrone
Herstellung:
Auslaugen der ätherischen Aromen der Zitronenschale in neutralem Alkohol, Mazeration für ca. 3-4 Wochen, Verdünnen und Süßen durch ein Wasser-Zuckergemisch, Filterung
Einsatzbereich
als Digestif, zu Kuchen und Desserts, für Cocktails, gespritzt als Apero, klassisch zum Tiramisu