Herstellung
Kalkstein- und Lehmboden, selektive Handlese, Vergärung im Edelstahltank, Reifung für 12 Monate im Barrique und 6 Monate in der Flasche
- enthält Sulfite
Passt zu
Kräftig gewürztes dunkles Fleisch, Braten, Wild, pikanter Käse
Wissenswertes
Magliocco ist eine sehr alte Rebsorte und eher als Gaglioppo bekannt. Die Sorte wurde erstmals bereits im Jahre 1240 dokumentarisch erwähnt, als Kaiser Friedrich II. (1194-1250) „centum barrilia de bono vino de galloppo“ (einhundert Fässer guten Gaglioppo) bestellte. Der Name ist angeblich griechischen Ursprungs. Das würde auch mit der Hypothese einer griechischen Herkunft korrelieren. Denn nach einer nicht mehr nachweisbaren Hypothese ist aus der Sorte der Wein der antiken Olympiasieger, der Krimisa gekeltert worden.