Herstellung
Kalk—Ton mit Feuerstein, temperaturkontrollierte Vergärung, Reifung für 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Krustentieren, Meeresfrüchten, Fisch, Ziegenkäse
Wissenswertes
Die Gemeinde Valençay liegt im Südostens der Touraine in der bekannten Weinbauregion Loire entlang des Flusses Cher. Bekannt ist die Gemeinde neben den Weinen vor allem für den gleichnamigen Ziegenweichkäse. Neben dem Sauvignon Blanc, für den die ganze Region Loire bekannt ist, werden hier vor allem Chardonnay und für die Rotweine Gamay, Côt (Malbec) und Pinot Noir Trauben angebaut und vinifiziert.
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