Herstellung
Roter/gelber Ton mit Feuerstein, temperaturkontrollierte Vergärung, Reifung für 3 Monate im Edelstahltank
- enthält Sulfite
Passt zu
Meeresfrüchte, Fischgerichte, Ziegenkäse, Spargel, grünes Gemüse, Paprikagemüse
Wissenswertes
Die regionale Appellation im östlichen Bereich der mittleren Loire ist nach der Stadt und Bischofssitz Tours benannt. Sowohl die Stadt als auch der Weinbau geht auf die Römerzeit zurück. Nach einer Legende wurde hier im 4. Jahrhundert der Rebschnitt erfunden, als der Esel des später heilig gesprochenen Martin von Tours junge Rebstock-Schösslinge abfraß.
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