Aussehen
Kräftiges Braun, leicht durchsichtig
Geruch
Fein, weich und angenehm
Geschmack
Süß-sauer, charakteristisch mild und vollmundig
Herstellung
Gemeinsame Vergärung von Most aus süßen Weintrauben, Wein und gealtertem Weinessig, anschließende Reifung in verschiedenen Holzfässern für mindestens 4 Jahre
Speisenempfehlung
Sehr variabel einsetzbar, zu Salaten, Soßen, Gemüse oder Pasta und auch zu Fleischgerichten
Hersteller |
Giuseppe Giusti, Modena |
Region |
Veneto |
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