Aussehen
Kräftiges Braun, undurchsichtig, dünnflüssig
Geruch
Fein, leicht malzig
Geschmack
Säuerlich, leicht malzig, charakteristisch nach Most
Herstellung
gekochter Most aus spätgelesenen Trauben, Reifung in verschiedenen Holzfässern für ca. 8 Jahre
Speisenempfehlung
Sehr variabel einsetzbar, zu Salaten, Soßen, Gemüse oder Pasta und auch zu Fleischgerichten, Fisch, ideal zu Carpaccio
Hersteller |
Giuseppe Giusti, Modena |
Region |
Emilia Romagna |
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