Weinbeschreibung
Frische Aromen reifer, roter Früchte, Gewürze, dezente Holznote, Elegant, feine Balance von reifen Tanninen und Süße, langer Nachhall
Herstellung
Handlese, durchschnittliche Reife von 4 Jahren in Eichenholzfässern
- enthält Sulfite
Passt zu
Karamell, Kaffeedesserts, Apfelkuchen, Blauschimmel, als Apero
Wissenswertes
Tawny Port hat im Vergleich zum Ruby Port eine orange bzw. bernsteinerne Farbe, die durch Oxidation bei der Alterung entsteht. Ihr nussiger Charakter ist dabei typisch. Meist werden die Tawny´s nach der ersten Reifung im großen Holz auf kleinere Fässer umgelagert, in denen es zur Oxidation kommt und der Wein Aromen vom Holz aufnimmt. Somit bietet der Twany ein großes Aromenspektrum an.