Weinbeschreibung
Rubinrot, reife Fruchtaromen, körperreich, vollmundig, lang im Nachhall
Herstellung
Handlese, Verschnitt der Grundweine, ca. 3 jährige Lagerung in Holzfässern
- enthält Sulfite
Passt zu
Desserts, Bitterschokolade, Reifem Käse
Wissenswertes
Ruby Port zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe und seinen fruchtigen Charakter aus. Portwein ist immer süß, da die Gärung der Grundweine durch Aufspriten mit einem Weindestillat, dem sogenannten Aquardiente, gestoppt wird; dabei bleibt mehr als die Hälfte des natürlichen zu vergärenden Zuckergehalts im Grundwein zurück. Somit ist eine Aufzuckerung nicht nötig bzw. sogar verboten.