Weinbeschreibung
Filigran, buttrig, Kräuter, getrocknete Aprikose, gelbe Frucht, rauchig, leichte Vanille, cremig, frische saftige Säure, langer Nachhall
Herstellung
Kalkböden mit Mergel, selektive Handlese, Gärung im Edelstahl, Reifung für 11 Monate im Holz mit 30% neuem Holz
Passt zu
Fisch und Meeresfrüchte, Kalbfleischgerichte, gereifter Käse, Kohl- und Rübengemüse
Wissenswertes
Saint-Romain ist eine Gemeinde im Burgund, zugehörend zum Departement Côte D´Or. Auch hier findet man vor allem den Pinot Noir und den Chardonnay. Die Weissweine aus Chardonnay von Saint-Romain entwickeln Aromen von weißen Blüten und mineralischen Tönen; sehr mineralisch am Gaumen, sehr präsent und mit der tollen Weichheit.
Kellerei |
Dufouleur Père & Fils,
Nuits-Saint-Georges |
Weintyp |
Weißwein |
Region |
Burgund |
Rebsorte |
100% Chardonnay |
Alkohol |
13,0 % |
Restzucker |
0,6 g/l |
Säure |
5,94 g/l |
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