Herstellung
2 Jahre in Gelbwein-Holzfässern, ständig mit Wein aufgefüllt um Verdunstung zu vermeiden
- enthält Sulfite
Passt zu
Asiatischen, Indischen Speisen, Käse, Aperitif
Wissenswertes
Savagnin ist das Synonym für die Rebsorte Traminer und ist auch unter dem Begriff „Gelber“ oder „Weißer“ Traminer bekannt. Die Rebsorte ist typisch für die Weinbauregion Jura, nicht zuletzt weil sie die einzig zugelassene Rebsorte für den bekannten „Vin Jaune“, den gelben Wein, ist. Dieser wird in die typischen Clavelin-Flaschen abgefüllt, die ein Fassungsvermögen von 620 ml haben. Die genetische Verwandtschaft zum Traminer kann unser Savagnin nicht abstreiten, denn die blumigen und würzigen Aromen erinnern stark an den aromatischen Verwandten.