Herstellung
Lehm-, Kalkstein- und Kiesböden, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe für 3-4 Monate im Edelstahl und teilweise im großen Holzfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Alle Fischgerichte, sommerlich leichte Küche oder als Aperitif
Wissenswertes
In Puissalicon, dem mittelalterlichen Dorf am Rande der Cévennen, befindet sich auf geschichtsträchtigem Boden der Weinberg Croix Belle, der seit mehr als drei Jahrhunderten in Familienbesitz ist. Auf idealen Lehm- und Kieselböden reifen die Trauben unter warmer Sonne und kühlenden Winden von Mittelmeer und den Hängen der Cévennen heran. Die Domaine La Croix Belle bereitet daraus mit Hilfe traditioneller aber auch hochmoderner Verfahren Weine, die Besonderheit und Charakter, Tradition und gewissenhafte Arbeit zum Ausdruck bringen.