Herstellung
Maischestandzeit bei Cinsault und Grenache, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, vegan
- enthält Sulfite
Passt zu
Als Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte
Wissenswertes
Die rote Rebsorte Cinsault, auch Cinsaut, ist eine weit verbreitete und sehr alte Sorte aus dem Languedoc in Südfrankreich und wird dort haupt-sächlich als Verschnitt mit den Rebsorten Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah eingesetzt. Auch in anderen Teilen Frankreichs (Bandol, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras, Korsika, …) ist sie häufig zu finden. Weitere bedeutende Anbauflächen befinden sich in Marokko, Südafrika und Italien: die weltweit bestockte Fläche wurde Ende der 1990er Jahre auf ca. 45.000 ha geschätzt