Weinbeschreibung
Mittelkräftig, weich und fruchtig-würzig, Kirsche, Vanilleschoten, leichte Bitternote, milde Tannine, gut eingebundene Säure, langer Nachhall
Herstellung
Vergärung und Reifung im Edelstahltank, Ausbau für 12 Monate im großen Holz, malolaktische Gärung, 6 Monate Flaschenreifung
- enthält Sulfite
Passt zu
Grill- und Schmorgerichte, gereifter Käse
Wissenswertes
„Raudii“ bezieht sich seit der Antike auf eine von den Zimbern geschlagene und verlorene Schlacht gegen die römischen Legionen, die sie zu einem jahrhundertelangen Exil auf der Alpenkette zwangen. Mit dieser Bezeichnung soll an die ursprünglich aus Nordeuropa stammenden Zimbern erinnert werden, die dieses Gebiet seit 500 v. Chr. bevölkerten und bis vor wenigen Jahrzehnten durch den Fortbestand kultureller Überlieferungen zur Traditionsbildung der Menschen im Veroneser Bergland beitrugen. Die Motive des Etiketts zeigen Symbole der Zimbrischen Goldschmiedekunst.