Weinbeschreibung
Intensiv fruchtig, Kirsche, Brombeeren, zarte Grasnoten, sanft und ausgewogen mit guter Länge
Herstellung
Vergärung im Edelstahltank, malolaktische Gärung im glasierten Betontank, Ausbau zu 90 % im Betontank und zu 10 % in gebrauchtem Barrique
- enthält Sulfite
Passt zu
Pasta, leichte Grill- und Nudelgerichte mit Fleisch
Wissenswertes
Die Genossenschaft wurde 1948 gegründet. In Anlehnung an den Fluss Aviso, in dessen Namen sich das lateinische Wort für Stärke, „vis“, findet, nennen sich der Ort und die Kellerei „Lavis“ bzw. „LaVis“. Zur „Familie“ gehören heute fast 1.000 Genossen, die zusammen 800 Hektar bewirtschaften. Diese befinden sich auf 200-900 m Seehöhe und sind zum Teil noch in der traditionellen Pergola-Erziehung angelegt. Kaum ein Genossenschaftsbetrieb in Italien hat ein derart rigoroses Qualitätsmanagement wie dieser.
Kellerei |
Cantina LaVis, Lavis |
Weintyp |
Rotwein |
Region |
Trentino |
Rebsorte |
100% Merlot |
Alkohol |
12,5 % |
Restzucker |
4,0 g/l |
Säure |
5,0 g/l |
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