Weinbeschreibung
Fruchtig und frisch, harmonisches Süße-Säurespiel, Muskatwürze, Holundernoten, exotische Frucht, traubig, sehr klar Herstellung
Lössboden, selektive Handlese aus verschiedenen Lagen um Großweikersdorf, Vergärung und Ausbau im Stahltank, Lagerung auf der Feinhefe
- enthält Sulfite
Passt zu
Leberpastete, würzigem Curry, indischer Küche, Käse, Desserts Wissenswertes
Eine Auslese gehört nach österreichischem Weingesetz zu den Prädikatsweinen, der aus selektierten vollreifen zum Teil auch edelfaulen Trauben gewonnen wird. Diese werden zum Großteil restsüß ausgebaut, vereinzelt gibt es sie aber auch trocken. Laut Gesetz darf der Restzucker nur durch Gärungs-Unterbrechung erzielt werden, wobei Süßen oder Anreichern nicht zulässig sind.
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