Weinbeschreibung
Füllig-elegant, reifer gelber Pfirsich, Akazienhonig und Marzipan, angenehme Röstaromen, leicht mineralisch, harmonische Säure, gute Länge
Herstellung
Steiniger und kalkhaltiger Boden, sanfte Pressung, Vergärung und Reifung im Barrique
- enthält Sulfite
Passt zu
Foie Gras, Kalbsbraten, Pilzgerichte
Wissenswertes
Alessio und Santi Planeta gründeten ihr Weingut 1985 gemeinsam mit ih-rer Cousine Francesca. Nur zehn Jahre später brachten sie ihre ersten Weine hervor. Sie bilden die 17. Generation einer sehr alten Familie mit spanischen Wurzeln, die seit langem in der sizilianischen Landwirtschaft präsent ist. Die Liegenschaften der Winzerfamilie umfasst sechs Kellereien mit rund 350 Hektar Rebfläche. Der Ursprung liegt in Ulmo in Sambuca di Sicilia. In den folgenden Jahren kamen die Cantina Dispensa in Menfi, Dorilli in Vittoria, Buonvini in Noto und die Cantina Sciaranuova in Castiglione di Sicilia am Vulkan Ätna und La Baronia in Capo
| Kellerei |
Planeta, Cantina Ulmo, Menfi |
| Weintyp |
Weißwein |
| Region |
Sizilien |
| Rebsorte |
100% Chardonnay |
| Alkohol |
13,5 % |
| Restzucker |
0,5 g/l |
| Säure |
5,95 /l |
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