Weinbeschreibung
Leicht und frisch, typische zarte Frucht, Erdbeeren, Veilchen, Mandelblüten, milde Säure und weiche Tannine
Herstellung
Verschiedene Spielarten der Sorte Vernatsch, Lage „Nockerisch“, Maischegärung im Edelstahltank, malolaktische Gärung und Ausbau im großen Holzfass
- enthält Sulfite
Passt zu
Brotzeit, Wurst und Käse, Kalbfleischgerichte
Wissenswertes
Die Eigenbaukellerei Baron Widmann befindet sich im alten Familiensitz im Ortskern von Kurtatsch. Seit 1824 widmet sich die Familie der Eigenkelterung ihrer Weine. Da ausschließlich Qualitätsweine erzeugt werden, bevorzugen sie Rebsorten, die sich besonders für die jeweiligen Lagen eignen. Die Trauben zur Weinbereitung stammen alle aus eigenen Rebgütern, die sich verteilt im Gemeindegebiet Kurtatsch, in Höhenlagen von 220-600 m. befinden.
| Kellerei |
Baron Widmann, Kurtatsch, Bozen |
| Weintyp |
Rotwein |
| Region |
Südtirol |
| Rebsorte |
100 % Vernatsch |
| Alkohol |
12,5 % |
| Restzucker |
0,3 g/l |
| Säure |
4,5 g/l |
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