Weinbeschreibung
Elegant und schmelzig, Birne, Zitrusfrüchte, Rapsblüten, Lorbeer, Apfel, Paprika, lebendige Mineralität, frische Säure, gute Länge
Herstellung
Selektive Handlese, Spontangärung im großen Holzfass, Reifung für 11 Monate auf der Feinhefe
- enthält Sulfite
Passt zu
Leichte Vorspeisen, Salate, Spargel, milder Käse
Wissenswertes
Hanspeter Ziereisen ist Schreiner von Beruf. Doch Anfang der Neunziger Jahre entdeckte er seine Leidenschaft für guten Wein und er verwandelte das elterliche Hofgut in einen Weinbaubetrieb. Nach und nach konnte er Parzellen rund um Efringen-Kirchen pachten und kaufen, so dass das Weingut Ziereisen heute über rund 10 ha Rebfläche verfügt, auf denen Gutedel, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Gewürztraminer und Spätburgunder kultiviert werden.
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