Weinbeschreibung
Sehr komplex mit elegantem Säurespiel, gelbes Steinobst, Zitrusfrüchte, Rosenwasser, Nelken, intensive Mineralität, sehr langer Nachhall
Herstellung
Buntsandstein, Sand und Ton, Selektive Handlese, Schonende Gärung und Reifung zu 90% im Doppelstückfass und 10% im Tonneaux, ohne Schönung
- enthält Sulfite
Passt zu
Nahöstliche Küche, kräftig gewürzten Fischgerichten, Krustentieren
aber am besten solo genießen!
Wissenswertes
Die Lage „Ungeheuer“ ist eine der berühmtesten Einzellagen in der Gemeinde Forst in der Pfalz. Der deutsche Reichskanzler Fürst Otto von Bismarck tätigte nach Genuss eines Rieslings aus dieser Lage vom Weingut Reichsrat von Buhl den Ausspruch: „Dieses Ungeheuer schmeckt mir ungeheuer“. Damit machte er die Lage weltberühmt. Die Bezeichnung „Forster Ungeheuer“ stammt von einem Amtsschreiber mit dem Namen Johann Adam Ungeheuer in Deidesheim aus dem Jahre 1699. Der Name hat also nichts mit einem Untier zu tun, obwohl am Ortseingang und Ausgang von Forst zwei steinerne Monster stehen.
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